Esta receita de salmão grelhado é perfeita para quem busca um prato rápido, saudável e cheio de sabor. A crosta de ervas frescas adiciona um toque aromático e sofisticado ao peixe, que fica suculento por dentro e com uma casquinha crocante por fora.
Ingredientes:
- 4 postas de salmão (com pele)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de dill picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o alho picado, a salsinha, a cebolinha, o dill, o sal e a pimenta do reino.
- Tempere as postas de salmão com sal e pimenta do reino a gosto.
- Pincele a mistura de ervas sobre a parte superior das postas de salmão.
- Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo médio-alto.
- Coloque as postas de salmão com a pele para baixo na frigideira ou grelha quente.
- Grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido e a pele crocante.
- Sirva o salmão grelhado imediatamente, acompanhado de legumes salteados ou salada verde.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão à mistura de ervas.
- Se preferir, substitua as ervas frescas por ervas secas a gosto.
- Para um toque apimentado, adicione um pouco de pimenta calabresa em flocos à mistura de ervas.
- O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura das postas de salmão. Certifique-se de que o peixe esteja cozido por completo antes de servir.
Tempo de Preparo: 10 minutos Tempo de Cozimento: 8-10 minutos Rendimento: 4 porções
Com esta receita simples e saborosa, você pode desfrutar de um prato de salmão grelhado digno de restaurante em sua própria casa. A combinação da crosta de ervas com a textura macia do peixe cria uma experiência gastronômica única. Surpreenda seus convidados com este prato elegante e cheio de sabor!
Veja também: Como se Faz Canjica: Uma Delícia Cremosa para os Dias Frios