Lagarto Desfiado: Saboroso, fácil e rápido de fazer

Ingredientes:

• 1 kg de lagarto
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Água suficiente para cobrir a carne

Modo de Preparo:

1. Tempere a carne: Em uma panela de pressão, coloque o lagarto, o alho, a cebola, o louro, sal e pimenta.
2. Cozinhe: Cubra a carne com água e cozinhe em pressão por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
3. Desfie: Após a carne estar macia, retire-a da panela e desfie com dois garfos.
4. Armazene: Guarde o lagarto desfiado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.