O bobó de camarão é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por sua cremosidade e sabor marcante. Com uma combinação perfeita de camarões frescos, mandioca e leite de coco, essa receita é perfeita para um almoço ou jantar especial. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria da nossa culinária!
Receita de Bobó de Camarão
Ingredientes:
- 1 kg de camarão fresco
- 1 kg de mandioca
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 lata de leite de coco
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Coentro picado para decorar
Modo de preparo:
- Prepare os camarões: Limpe os camarões e tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.
- Cozinhe a mandioca: Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia. Escorra a água e amasse a mandioca ainda quente.
- Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios.
- Acrescente os camarões: Adicione os camarões à panela e refogue por alguns minutos.
- Monte o bobó: Em um refratário, alterne camadas de mandioca amassada, camarões refogados e leite de coco.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Sirva: Retire do forno e sirva quente, decorado com coentro picado.
Tempo de preparo: 45 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Rendimento: 6 porções Calorias (aproximadas por porção): O valor calórico pode variar de acordo com a quantidade de azeite de dendê e leite de coco utilizados.
Dica: Para um sabor ainda mais intenso, adicione algumas folhas de coentro picadas à mandioca amassada.
Com essa receita simples e saborosa, você vai aprender a preparar um bobó de camarão digno de um restaurante. Sirva com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e saborosa.
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