Delicie-se com essa irresistível coxinha low carb, perfeita para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor tradicional. A massa feita com frango desfiado e temperos garante uma textura macia e suculenta, enquanto o recheio cremoso de catupiry completa a experiência com um toque especial.
Ingredientes:
Massa:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta do reino e temperos a gosto
Recheio:
- 150g de requeijão cremoso (tipo catupiry)
- Salsinha picada a gosto
Empanar:
- 1 ovo batido
- Farinha de amêndoas para empanar
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture o frango desfiado, o ovo, a farinha de amêndoas, o queijo parmesão, o azeite, o sal, a pimenta do reino e os temperos a gosto.
- Misture bem até obter uma massa homogênea e maleável.
- Com as mãos, modele a massa em formato de coxinhas, recheando cada uma com uma porção generosa de requeijão cremoso e salsinha picada.
- Passe as coxinhas no ovo batido e, em seguida, na farinha de amêndoas para empanar.
- Coloque as coxinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até dourarem.
- Você também pode fritar as coxinhas em óleo quente por imersão ou usar uma airfryer por cerca de 15-20 minutos a 200°C.
Dicas:
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione temperos como páprica doce, curry ou lemon pepper à massa.
- Experimente rechear as coxinhas com outros ingredientes, como frango com catupiry, carne seca desfiada, ou cogumelos refogados.
- Sirva as coxinhas com um molho de pimenta caseiro ou um molho agridoce para um toque extra de sabor.
Tempo de Preparo: 20 minutos Tempo de Cozimento: 25-30 minutos (forno) ou 15-20 minutos (airfryer) Rendimento: 12-15 unidades
Com esta receita simples e deliciosa, você pode desfrutar de coxinhas crocantes e saborosas sem sair da dieta low carb. A massa de frango é uma alternativa mais leve e nutritiva à massa tradicional, enquanto o recheio cremoso de catupiry garante um sabor irresistível. Experimente e surpreenda-se com essa delícia low carb!
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