Receita de fígado acebolado irresistível em 45 minutos

O fígado acebolado é um prato que divide opiniões, mas quem já experimentou sabe que, quando bem preparado, é uma verdadeira delícia. Com essa receita tradicional, você vai aprender a preparar um fígado macio e suculento, acompanhado de uma cebola caramelizada que realça ainda mais o sabor. Perfeito para quem busca um prato saboroso e nutritivo.

Ingredientes para o fígado acebolado:

• 500g de fígado bovino cortado em tiras
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de vinagre branco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Tempere o fígado: Em uma tigela, coloque o fígado, o vinagre, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Refogue a cebola: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Cozinhe o fígado: Escorra o fígado da marinada e reserve. Na mesma panela da cebola, coloque o fígado e cozinhe em fogo alto por alguns minutos de cada lado, até ficar dourado.
4. Sirva: Transfira o fígado para um prato e finalize com a cebola caramelizada e salsinha picada.

Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Rendimento: 4 porções Calorias (aproximadas por porção): O valor calórico pode variar de acordo com a quantidade de azeite utilizada e o acompanhamento.

Dica: Para deixar o fígado ainda mais macio, você pode cozinhá-lo rapidamente em leite antes de fritá-lo.

Com essa receita simples e saborosa, você vai aprender a preparar um fígado acebolado digno dos melhores restaurantes. Sirva com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e nutritiva.

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