Essa receita de carne de panela com batata na pressão é a definição de comida caseira e reconfortante. Macia, suculenta e cheia de sabor, é perfeita para um almoço em família ou um jantar aconchegante nos dias mais frios.
Carne de Panela com Batata Ingredientes:
- 1 kg de carne bovina (acém, músculo ou paleta) cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com sal, pimenta do reino, páprica doce e cominho em pó.
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto.
- Adicione a cebola, o alho e o pimentão e refogue até que a cebola fique transparente.
- Acrescente os tomates picados e o extrato de tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Cubra a carne com água quente e feche a panela de pressão.
- Cozinhe por cerca de 30 minutos após o início da pressão.
- Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e adicione as batatas.
- Cozinhe por mais 10 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Finalize com cheiro verde picado a gosto e sirva quente.
Dicas:
- Para um caldo mais encorpado, dissolva 1 colher de sopa de farinha de trigo em um pouco de água fria e adicione à panela antes de fechar a pressão.
- Se preferir, adicione outros legumes à receita, como cenoura, chuchu ou mandioquinha.
- Sirva a carne de panela com arroz branco e salada verde para uma refeição completa.
A carne de panela com batata é um clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda. Com esta receita simples e prática, você pode preparar um prato saboroso e nutritivo para toda a família, sem precisar passar horas na cozinha. Experimente e desfrute de todo o sabor e aconchego que essa receita tem a oferecer!
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