Delicie-se com estes irresistíveis bolinhos de carne caseiros, acompanhados de um delicioso molho de tomate fresco. Perfeitos para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita é fácil de preparar e resulta em um prato saboroso e reconfortante.
Ingredientes:
Bolinhos de Carne:
- 500g de carne moída (patinho, coxão mole ou acém)
- 1 ovo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de leite
- Sal, pimenta do reino e temperos a gosto (páprica doce, cominho, salsa picada)
Molho de Tomate:
- 4 tomates maduros picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal, açúcar e pimenta do reino a gosto
- Manjericão fresco picado a gosto (para finalizar)
Modo de Preparo:
Bolinhos de Carne:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, o leite, o sal, a pimenta do reino e os temperos a gosto.
- Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Modele a massa em pequenas bolinhas com as mãos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite os bolinhos de carne até dourarem por todos os lados.
- Retire os bolinhos da panela e reserve.
Molho de Tomate:
- Na mesma panela, adicione mais um fio de azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione o alho picado e o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione os tomates picados, o sal, o açúcar e a pimenta do reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos, ou até o molho apurar e engrossar.
- Adicione os bolinhos de carne reservados ao molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos, para que absorvam o sabor do molho.
- Finalize com manjericão fresco picado a gosto.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de extrato de tomate ao molho.
- Se preferir um molho mais rústico, não bata o molho de tomate no liquidificador.
- Sirva os bolinhos de carne com o molho de tomate quente, acompanhados de arroz branco, purê de batatas ou macarrão.
Tempo de Preparo: 20 minutos Tempo de Cozimento: 30 minutos Rendimento: 4 porções
Com esta receita simples e deliciosa, você pode preparar um prato completo e reconfortante para toda a família. A combinação dos bolinhos de carne suculentos com o molho de tomate caseiro é simplesmente irresistível. Experimente e surpreenda a todos com esta delícia!
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