Como se Faz Canjica: Uma Delícia Cremosa para os Dias Frios

Aprenda a preparar uma deliciosa canjica tradicional com esta receita fácil e completa. Descubra os segredos para uma textura cremosa e sabor irresistível, perfeita para aquecer os dias frios.

A canjica, também conhecida como mungunzá, é uma sobremesa tradicional brasileira, perfeita para aquecer o corpo e a alma nos dias mais frios. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, ela conquista o paladar de todos.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Lave bem a canjica e deixe de molho em água por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.
  2. Escorra a água do molho e transfira a canjica para uma panela de pressão.
  3. Cubra a canjica com água (cerca de 2 litros) e adicione a canela em pau e o cravo-da-índia.
  4. Cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos, ou até que a canjica esteja macia.
  5. Após o cozimento, retire a pressão da panela e adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e o açúcar.
  6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos, ou até que a canjica engrosse e fique cremosa.
  7. Sirva a canjica quente, polvilhada com coco ralado a gosto.

Dicas:

Tempo de Preparo: 15 minutos + tempo de molho Tempo de Cozimento: 40 minutos na pressão + 30 minutos em fogo baixo Rendimento: 10 porções

Com esta receita, você pode preparar uma canjica tradicional perfeita para compartilhar com a família e amigos em dias frios ou em ocasiões especiais. A combinação de sabores e texturas torna essa sobremesa uma experiência única e reconfortante. Experimente e desfrute de todo o sabor e aconchego que a canjica tem a oferecer!

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