Veganas

Bolo de Cenoura Vegano Super Fofinho

Aprenda a preparar um delicioso bolo de cenoura vegano com esta receita fácil e saudável. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial, sem abrir mão do sabor e dos nutrientes.

Delicie-se com este irresistível bolo de cenoura vegano, uma opção saudável e saborosa para todos os amantes de doces. Com sua textura macia e úmida, este bolo é perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial, sem abrir mão dos ingredientes nutritivos.

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias picadas
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1 xícara de água
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura (opcional):

  • 1/2 xícara de chocolate vegano picado
  • 2 colheres de sopa de leite vegetal

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
  2. No liquidificador, bata as cenouras picadas, o óleo, o açúcar demerara e a água até obter um creme homogêneo.
  3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal.
  4. Adicione o creme de cenoura aos poucos à mistura de farinha, mexendo delicadamente até incorporar.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até dourar e estar firme ao toque.
  6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Cobertura (opcional):

  1. Em uma panela pequena, derreta o chocolate vegano picado em banho-maria.
  2. Adicione o leite vegetal e misture bem até obter um creme homogêneo.
  3. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e desenformado.

Dicas:

  • Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de suco de laranja à massa.
  • Se preferir, substitua o açúcar demerara por açúcar mascavo ou outro adoçante de sua preferência.
  • Para uma cobertura mais saudável, utilize chocolate vegano com alto teor de cacau.
  • Decore o bolo com nozes, castanhas ou frutas secas picadas.

Tempo de Preparo: 15 minutos Tempo de Cozimento: 40-45 minutos Rendimento: 10-12 porções

Com esta receita, você pode desfrutar de um bolo de cenoura vegano fofinho e saboroso, feito com ingredientes simples e acessíveis. Uma opção perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do prazer de comer um doce. Experimente e surpreenda-se com essa delícia vegana!

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Viviane Ribeiro

Amo compartilhar minhas experiências culinárias com os outros através do blog, Lebeh. Seja detalhando o passo a passo de receitas elaboradas, compartilhando dicas e truques de cozinha, ou simplesmente escrevendo sobre minhas aventuras gastronômicas, encontro no blog a plataforma perfeita para conectar-me com outros amantes da culinária.

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